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ル・クルーゼのお鍋は、蓋も含めて重くできています。でもこれがおいしさの秘密！蓋が重い分、中の蒸気を逃さないので、少量の水で蒸し煮の状態にし、お料理を効率よく煮ることができます。煮汁が煮詰まることもなく、うまみや栄養分が逃がさず料理を仕上げます。

また、ル・クルーゼのお鍋は、しっかりとした厚みがあり、熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体にゆきわたり、料理をおいしく仕上げます。熱が逃げにくく、焦げにくく、材料を入れても温度が下がりにくくなっています。

ル・クルーゼの製品は特殊３層ホーロー加工で耐久性に優れています。世代を超えてご愛用いただけます。 ル・クルーゼの製品は、鋳物の上にホーロー加工を施していますから、耐久性はもちろん、よりすぐれた保温性を発揮します。また、内側はグリーセマイユと呼ばれるエナメル質のホーローがけ処理をしているので、煮物はもちろん、揚げ物、炒め物などどんな料理方法にも対応します。

レモンやワインなどの酸味にも強く、繰り返して使用しても臭いが染み付くことがありません。

電磁調理器具にも最適

ル・クルーゼの鋳物ホーロウェアは、電子レンジにはご使用できませんが、直火、電磁調理器、ハロゲンヒーターはもちろん、オーブンにもご使用になれます。鍋の厚みは、熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体にゆきわたり、料理をおいしく仕上げます。火を使わない電機・電磁調理器にも最適です。 さらに、Vitroplus（ビトロプラス）と呼ばれる底は、表面が滑らかに処理されていますので、セラミック製のトッププレ-トなどにも最適です。

• 鍋フタのツマミ（右図）は、230℃までの耐熱性を持つので、オーブンにも対応できます。庫内の狭いオーブンレンジなどは、熱源との間が非常に近くなりますので、200℃以下でのご使用をお勧めします。
• 電子レンジはご使用できません。